A partire dal secondo semestre del 2011, la Camera Italo-Brasiliana di Commercio Industria ed Artigianato di Minas Gerais è impegnata nello sviluppo del Progetto Dieta Mediterranea, che punta a diffondere i benefici di questo tipo di alimentazione attraverso una varietà di azioni, anche in vista del Momento Italia-Brasile.
Il progetto consiste in un ricco programma di eventi finalizzati a promuovere le relazioni culturali, sociali e commerciali tra i due Paesi. Una delle iniziative organizzate dalla Camera, con l'obiettivo di diffondere la tradizione culinaria italiana e favorire l'uso di prodotti "Made in Italy", è la newsletter online Dieta Mediterranea. Inviata ogni 15 giorni a più di 10 mila contatti, contiene informazioni utili sui benefici della dieta mediterranea, con approfondimenti sui suoi vari aspetti; è inoltre ricca di suggerimenti e ricette. Tra le sezioni che la compongono, “La Punta dello Chef”, con ricette tipiche, “La Punta del Sommelier”, con approfondimenti sui vini e sui loro abbinamenti, e, ancora, notizie su eventi gastronomici, fiere del settore, informazioni sulle Regioni d'Italia, suggerimenti sui prodotti dell'industria italiana e sui pasti sani, e tanto altro ancora.
Inoltre, la Camera sta organizzando, per il mese di ottobre, il concorso Pizza & Pasta – festival gastronomico che prevede la partecipazione di circa 30 dei migliori ristoranti tipici italiani della capitale Belo Horizonte. Il Festival renderà la cucina italiana di qualità ancora più riconosciuta nello Stato di Minas Gerais, favorendo la conoscenza dei diversi ristoranti tipici e il consumo degli originali prodotti italiani. Ogni ristorante creerà un piatto di pizza o pasta per l'evento. Il cliente, presentando la "Guida del Concorso Pizza & Pasta", avrà diritto, per sé e per un accompagnatore, a ricevere due dei piatti partecipanti al prezzo di uno.